{"product_id":"japansk-kockkniv-rostfritt-stal","title":"Japanisches Kochmesser – Handpolierte Schneide aus hochlegiertem Edelstahl","description":"\u003cp\u003eSechzehn Grad. Das ist der Winkel der Schneide, und der Unterschied zu einem herkömmlichen Messer mit zwanzig Grad ist sofort spürbar – es gleitet durch die Zwiebel, anstatt sich durchzudrücken. Der Stahl hat eine Härte von 58 HRC, hart genug, um die Schärfe zu bewahren, aber weich genug, um ihn zu Hause nachzuschleifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDarum wird es zum Favoriten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eHandpolierte Schneide von ca. 16° – schneidet, anstatt zu drücken\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e5CR14MoV-Stahl mit einer Härte von etwa 58 HRC\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eJapanische Balance: Das Messer liegt natürlich in der Hand\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eGroßzügige Klingenlänge, die alles von Zwiebeln bis zum Braten abdeckt\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eInklusive Scheide, damit die Schneide in der Schublade geschützt bleibt\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKurze Fakten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eStahl: 5CR14MoV hochlegierter Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eHärte: ca. 58 HRC\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eSchneidwinkel: ca. 16°\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eInklusive Scheide\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eHandwäsche empfohlen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie nur ein gutes Messer kaufen, dann dieses. Von Hand spülen und sofort abtrocknen, dann hält die Schärfe jahrelang.\u003c\/p\u003e","brand":"Nordic Home","offers":[{"title":"Braunes Etui","offer_id":53701098569994,"sku":"NH-K015-01","price":799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Schwarzes Etui","offer_id":53701098602762,"sku":"NH-K015-02","price":799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0310\/1962\/files\/12_0b731105-7c63-435b-8226-fcee5a583e60.jpg?v=1789331191","url":"https:\/\/nordichome.se\/de\/products\/japansk-kockkniv-rostfritt-stal","provider":"Nordic Home","version":"1.0","type":"link"}