Japansk knivsæt – Kokkeknive i højtlegeret rustfrit stål, 5–8 dele

Forskellen på en billig kniv og en god en mærkes første gang, du skærer en tomat uden at mase den. Stålet her er 7CR17 med højt kulstofindhold, hvilket betyder, at æggen bliver skarpere og forbliver skarp i længere tid – og balancen gør, at kniven føles som en forlængelse af hånden.

Derfor bliver den en favorit

• 7CR17 højtlegeret stål med højt kulstofindhold – skarpere æg, der holder længere
• Japansk balance: tyngdepunktet ligger, hvor du griber om den
• Sættet dækker kokkekniv, brødkniv, urtekniv og mere afhængigt af størrelse
• Slibes let tilbage til barberbladsskarphed med et almindeligt strygestål
• Tre sætstørrelser – start med fem dele, eller tag hele sættet

Hurtige fakta

• Stål: 7CR17 højtlegeret rustfrit stål
• Sætstørrelser: 5, 6 eller 8 dele
• Håndopvask anbefales for at bevare æggen
• Japanskinspireret design og balance

Det køkkenet lægger mest mærke til af alle opgraderinger. Vask dem op i hånden, så holder de i tyve år.